Эткер 1-2-3...

Как-то так сложилось, что последние рецепты, объединились под общим названием "Эткер", они все разные, но однозначно вкусные.

Бельгийские вафли с "жемчужным" сахаром.

" Что первично- форма или содержание?"- задалась я вопросом, в моём случае- содержание т.к. специальной формы для бельгийских вафель у меня нет. Результат меня порадовал я даже смело скажу, что на сегодняшний день для меня они самые удачные.  Рецепт выбирала по фотографиям, те что ближе к тому, что мы привыкли видеть и покупать в магазинах. 

Вкусное чтиво или пост-загадка...

Загадка номер 1: " Что вы видете на фото". Блюдо мне досталось готовым, я его просто поставила в духовку.
Подсказка номер 1: это египетская кухня
Подсказка номер 2: мясо напоминает мясо страуса))), такое объяснение мне дал муж на мой вопрос: " На что это похоже?"

В связи сложившимися обстоятельствами моя еда стала намного проще и значительно здоровее, но вот мозг требует нечто большее, поэтому я нашла себе отдушину: кулинарное чтиво. Чаще всего это художественная литература через которую проходят не только рецепты, но и судьбы, так же  описывается калорит страны... Ярко и увлекательно, а вы читали эти книги? А  у вас есть любимое вкусное литературное произведение?

Маффины с ежевикой, тимьяном и продолжение диалога...

Читаю книгу француженки, проживающей в Америке " Почему француженки не толстеют" и делаю всё наоборот. Вчера читала как она в детстве собирала ягоды у бабушки в Альзасе, бабушки у нас там нет, но вот еживику мы сегодня нашли...

Не хочу стать "французской" мамочкой...

Недавно у Ольги в блоге появился пост: " Начальством можешь ты не быть, а вот дитя родить обязан"... Меня заинтересовали обе книги, особенно книга Памелы Друкерман " Французские дети не плюются едой", ведь именно во Францию я стремлюсь всю свою сознательную жизнь...

Я давно стала замечать насколько разные у нас с мужем взгляды на воспитание, но прочитав книгу поняла, что все мы родом из детства и это накладывает определённый отпечаток...

...

Вот такой подарок я получила сегодня. Можно сказать что за 2 месяца я полностью разучилась фотографировать, поэтому пришлось немного приукрасить...

Фото-проект...

Бесконечность (выбора).

А если бы это сделали вы, что было бы написано на досточках?

Куда-то исчезала досточка с Парижем...Видимо кому-то захотелось реализовать мечту за счёт чужого творчества...

Сим-сим откройся...

Кто не любит кунжут , он же сезам? Я часто его употребляю в выпечке, люблю соусы с тахинной пастой, однако на этот раз меня  занесло далеко на Восток, в Японию, я открыла для себя - гомазио...

Рамадан...

Вот и начался священный месяц рамадан... В каждой стране есть свои традиции и обычаи, в Алжире в первый день рамадана обязательно готовят кускус с мясом, черносливом и сушеными абрикосами, а я начала пост с приготовления знаменитого марокканского супа- харира. Этот пряный сытный суп имеет свою особенность - в конце заправляется мукой, смешанной с водой и лимонным соком, это традиционный вариант, однако я нашла проще, мне было интересно сочетание нута, риса и чечевицы в одном супе:

Блиц-сорбе и не только...

Пожалуй я прочно застряла на уровне "Сорбе", т.к. поняла, что в замороженном виде фрукты и сиропы приобретают свою особую прелесть. Этот пост я специально публикую для флешмоба Заремы Ice-cream and lemonade.

Итак, моё открытие- блиц-сорбе из книги "Bien cuisiner", минимум времени и ингредиентов и потрясающий результат...