понедельник, 11 февраля 2019 г.

Кебаб vs питы.



Что может быть вкуснее лепешек, только лепешки с начинкой,  но не той, что положили перед выпечкой, а начинкой по твоему вкусу. Тем и хороши лепешки- кармашки : пита , мароканские батбуты и кебабы. 

воскресенье, 10 февраля 2019 г.

Ааджин - или тесто по-ливански...



Вчера купила книгу о ливанской кухне и первый рецепт был написан под названием aâjin , давай я искать рецепты в интернете с подобным названием, а их и нет... Все оказалось проще , для завлекалочки издатели книги не стали переводить слово " тесто " с арабского и написали его транскрипцию латинскими буквами. Однако рецепт достойный- впервые у меня получилась настоящая Пита.

воскресенье, 27 января 2019 г.

Марокканское печенье без глютена.




Любителям арахиса и " трещинок" посвящается.  
Вчера в интернете нашла интересный рецепт и не стала откладывать в долгий ящик.  Вкусное необычное домашнее печенье, угощайтесь.

суббота, 19 января 2019 г.

Марокканское домашнее печенье.



Чаще всего в моем блоге встречается праздничная арабская выпечка, как правило сложносочиненная с начинками или глазурью, в медовом сиропе . На этот раз поделюсь с вами рецептом будничной выпечки - простой, экономной, в меру сладкой,  именно такой незатейливо домашней к чашечке травяного чая как я люблю.


воскресенье, 13 января 2019 г.

Овсяное печенье без выпечки и новогоднее...



 Рождество уже прошло, а книжки с новогодними рецептами не дают покоя. Нашла в новой книге рецепт альзасского бределе с овсяными хлопьями, 10 минут на сковороде и вуаля вкуснейшее печенье (почти) готово, почему почти , потому что по рецепту ему нужно дать высушиться 24 часа, но т к я немного изменила рецепт, то съели мы его сразу же.