Журнальный проект: Хурма и спасибо за "сладкий подарок"...

Пикантный салат из хурмы под соевым соусом.

Давно не давал покоя этот салатик, как хорошо что темой журнального проекта стала Хурма, вкусно, ярко и витаминно...

Лето, овощи, диета...

Тунисский салат с огурцом.

Можно ли объесться овощами? Я думаю можно, когда вокруг такие вкусные и интересные рецепты...

Тажин из кефты с нутом.

Вот такой сюрприз я получила 2 недели назад от мужа: настоящий марокканский тажин. Можно готовить  в духовке и  на плите, экспериментирую по полной программе:   делала плов на плите- исключительно, рисинка к рисинке, и  тажин с овощами без мяса, и  по-тунисски с яйцами, вкусно...
Каждый тажин получается по-новому, целое поле для экспериментов...
А этот тажин собрала из 3 разных источников...

Салат с зелёной чечевицей и копчёным лососем.

Я очень люблю суп из чечевицы, но мне захотелось отойти от традиционного рецепта и попробовать что-то новенькое. Я не думала, что это настолько трудный выбор. Я узнала, что существует и красная, и коралловая, и жёлтая, и белая чечевица.
А у меня только зелёная. В книгах была чечевица и с куркумой и кокосом, суп с апельсином и чечевицей, и всё это было не моё. Пришлось идти в интернетовские версии кулинарных журналов, вот здесь-то я и нашла очень простой и неимоверно вкусный салат.

Шорба с нутом и курицей.

Тема нашего журнального проекта : "Дёшево и сердито". Что у кого на полочках осталось? У меня банка консервированного нута, отсюда и выбор рецепта...

Yummi.

Несмотря на мою любовь к большим фотографиям,  cегодня к журнальному проекту  они будут маленькими. Почему? Да потому что мне не удалось полностью реализовать задуманные рецепты. В этот раз я решила приготовить из журнала Уummy ...



 Первый рецепт на который я положила глаз- слойки из  с заварным кремом с грейпфрутом и миндалём.  Хотела повторить рецепт один в один, а точнее сделать круглые слойки внутри с кремом. Сделала всё по рецепту и смазала желтком, и хорошо склеила, а в итоге получила: "отдельно вершки, отдельно корешки", слойки открылись. Было очень вкусно, но не для фото.
 Поэтому делюсь открытием:

Авокадо.

Авокадо с сельдью и яблоками.

Мой солнечный завтрак без солнца...

Заглянув в гости к Катюше , поняла как много среди нас любителей сыра камамбер.
Немного об истории этого сыра...

Морковный суп на чае " Эрл Грей".

Здесь рецепт.

Добил меня вчера Word. Посмотрите что получилось.

Темой нашего журнального проекта стало необычное сочетание, суп на чае, как вам?

Мне сразу он приглянулся, правда 1 раз по рецепту мне он показался горьковат. А вот второй раз делала уже на свой вкус, так что рецепт даю со своими изменениями:

Тарталетки с лимонным кремом и киви & вопрос...

Темой нашего журнального проекта стал мини-формат. А что может быть вкуснее песочных тарталеток  с освежающим лимонным кремом и фруктами в жаркий день? Итак готовимся к летнему сезону...

Touagin- тунисское миндальное печенье.

Что-то давно я вас восточными сладостями не баловала. В журнальном проекте проголосовала за орехи, так что не стала искать новое, а решила остановиться на проверенном вкусном рецепте.Рецепт очень прост и оригинален, как в плане оформления, так и вкуса:

Трижды зелёный)))

Темой этого журнального проекта стали блюда зелёного цвета. Они сами собой пришли вместе с весной и ласточками, итак первое, второе и десерт))):

Суп на травах с куринной грудинкой.

Cуп из персиков с молочным рисом.

Молоко... продолжите ассоциативный ряд... что у вас получилось? У меня дети, блины, каши и пудинги))). Что-то последнее время у меня появилось много рецептов супов, на этот раз ещё один, но сладкий.

Banana Flip & Waikiki.

Темой нашего журнального проекта стал - Его Высочество Банан. Думаю это один из самых сложных ингредиентов в моей кухне, как бы я не пыталась ввести его в рацион, все попытки были безуспешны. Банан у нас съедается только свежим. Однако я вспомнила один из рецептов, любимый летний завтрак моего мужа- Banana Flip. Пришлось идти в библиотеку искать рецепт с фотографией. На моё счастье я его нашла в тоненькой брошюрке:  " Летние напитки" Тима Коле. На одной странице с банановым рецептом был и Waikiki, напиток, который поразил меня с первого "прочтения", и с первого глотка. Свежий кисловатый вкус апельсина и сладкий вкус кокоса, это было откровением...
А теперь и сами рецепты:

Холодный йогуртовый суп с чесноком и ласси с розовой водой.

Одна из основных причин почему я здесь- это журнальный проект, за которым я следила долгое время, просто подписавшись на Натальин блог . Мне понравилась сама идея : один ингредиент и никаких ограничений. Благодаря проекту я открыла для себя и кальцоне, и ласси, и многие специи. А самое главное у меня появились -ВЫ, мои благодарные читатели, которым я всегда рада. Ваши идеи мне так же помогают разнообразить моё повседневное меню, жду не дождусь нового провайдера, чтобы сказать всем спасибо за вкусные рецепты, которые я нашла в ваших блогах.  А сейчас и сами рецепты:

Шпинат с кедровыми орехами, изюмом и не только...

Если Киска Маринка на этой неделе эксперементировала со свёклой, то я со шпинатом. Это самый вкусный рецепт из всех мною опробованных.

Гренки по-альзасски или "ломтики" с корицей.

Вот и долгожданное фото: гренки самые обычные: с каштановым кремом, без добавок, с сахарной пудой и корицей, с мёдом и кокосовым сиропом... этот ряд можно продолжить до бесконечности с вареньем, желе, шоколадно-ореховыми пастами, мягким сыром... как говорится на вкус на цвет))).

Роллы с копченым лососем "Гурме" или лингвистические несоответствия...

Этот рецептик мне как-то сразу приглянулся, я его нашла в книге рецептов от Др. Оеткера в разделе : Бранч.
Слово бранч мне встречалось и раньше, но точное определение дала Википедия:

Кальцоне со шпинатом, креветками и тунцом.

Однажды моё любопытство заставило поставить кнопку "Подобные сайты" на мой Яндекс бар, всё было бы ничего, но вот кнопка работала только с англоязычными точнее американскими сайтами.Среди интересов я набрала "Kitchen" и попала на сайт с интересным рецептом:" pizza-bread",это была обычная пицца, свёрнутая рулетом и выпеченная в кексовой форме. Идея явно оригинальная, но вот повторить её мне не захотелось. На этом мои познания о пицце и заканчивались, пока я не купила журнал специально для проекта.  Так я открыла для себя кальцоне.

Грибной суп с брокколи.

Рецепт из книги :"Gemüse!".