" Кулинарный вояж": оладьи.

Может показаться странным, но выбор блюд русской кухни оказался тяжёлым. Оладьи получились с подачи моего преподавателя французского языка, на последних уроках мы говорили о корнях, а как же не затронуть кухню, невозможно. Мирьям попросила настоящий  рецепт русских " блинис" на дрожжах,  именно так и звучат на французском русские оладьи, правда их едят чаще всего с икрой.

Воспнапур - армянский суп из чечевицы.

Искала рецепты по  "Кавказской кухне" и мне приглянулся суп из книги

"Национальные кухни наших народов" В.В. Похлебкина. Люблю его подробные и вкусные описания.

Barm brack- ирландская сладкая бриошь.

Конец октября не загорами как и Хэллоуин, и месяц английской кухни у Алены. 

Немецкий сливовый пирог с коричным штрейзелем.

Опять моя копилочка рецептов пополнилась новым сливовый пирогом , все как я люблю...только один "минус" - улетает в мгновение ока, а все потому, что марципан в рецепте добавляется и в тесто и штрейзель. 

Sprichst du Deutsch?

-Ja, ja, aber nur kulinarisch))).

7 лет жизни в Германии не прошли мимо, вспоминаю их с любовью, об этом периоде напоминают и книги. Немецкий у меня только кулинарный по большому счету, а что ещё нужно моему блогу для полного счастья?

Бразильский шоколадный кекс "Nega Maluca".

О, Рио-Рио... шоколад, какао и сгущенное  молоко- основа большинства бразильских десертов. Я в поисках идеального шоколадного кекса решила попробовать очередной рецепт, который мне подобрал Pinterest, на запрос на французском- бразильская кухня))). Источник оказался на русском.

Тарт-амандин с мирабель.

Ещё успеваю заскочить в последний вагон уходящего месяца с рецептом французской кухни.

Миндальный пирог из дикой сливы.

По срокам еще успеваю поучаствовать в "Кулинарном вояже", посвящённом в этом месяце французской кухне.

Кулинарный вояж: Франция.

Задалась  я здесь вопросом: " Можно ли жить во Франции и не готовить французскую кухню?". А знаете ответ: 

"- Запросто".

Кулинарный вояж: Мексика.

Спасибо большое Алене за выбор страны, так давно в закладках гуакамоле, что уже и стыдно... а сейчас себя ругаю, что же так долго тянула, т.к. получилась самая вкусная закуска из авокадо из тех что делала ранее.

Tzatziki по-гречески.

Как писала Вика: "только ленивый его не сделал"))), помню в Германии я его делала часто, там с укропом не было проблем как здесь... он , конечно, встречается, но по цене 2000 рублей за 100 грамм, это мы с мамой иной раз переводим цены из евро в рубли и наоборот. 

Рыба по-гречески.

Как удобно готовить по книге, раз-два и в дамках и писать практически ничего не нужно.

Тахинопита- греческий кунжутный пирог.

Как точно заметила Юля, греческая и турецкая кухня очень похожи, не смотря на то что тахинная паста у меня ассоциируется с турецкой кухней мне попался интересный рецепт пирога с ней в блоге " В прямом эфире из Афин" . Как не попробовать?

Скандинавские ржаные булочки на яблочном соке.

Сделала новую папочку на Pinterest "Скандинавская кухня", первым выбраным рецептом оказались эти хлебные булочки. 

Ливанские "дамские пальчики" с финиковой начинкой.

Месяц март еще не окончен, значит ливанская кухня еще в силе, а я никак не могу остановиться,  вот что значит моё...

Ливанский лимонад.

Давно хотела попробовать сделать домашний лимонад и увидев рецепт в ливанской кухне не устояла.

Ливанский салат с морковью и нутом.

Приготовила  ливанское печенье и подумала: десерт сделан, можно и остановиться... но куда уж там, здесь такая вкуснота встретилась...

SNOUBRIEH- ливанское миндальное печенье с кедровыми орешками.

Ливанский макарон ))), да-да, все печенье на миндальной муке так и называется и в давние времена выглядело оно именно так, без красителей и начики. Но Ливан без кедровых орехов- это не Ливан, поэтому и печенье соответствующее...

KAAK BI HALEB - ливанские молочные коржики.

Не удивляйтесь, что коржики не похожи на коржики... это я с английским не дружу,  намеривалась сделать булочки,  а после пробы оказались коржики... Торопыга как всегда не перевела, что тесто нужно было раскатать 1 см толщиной,  но даже это не помешало им улететь в один миг, поэтому и делюсь рецептом.

Mutabal shawandar- дип из свеклы по-ливанский.

Это не дежавю))), это новый дип, но уже со свеклой.