Сливовый пирог с миндалем и жемчужным сахаром.

Люблю немецкую кухню за ее душевность и объем))). Это пирог выпекала на противне размером 34*46 и большая половина улетела в первый же день.

Ингредиенты:

Начинка : 

- 1,6 кг слив

- 4 ст л жемчужного сахара

- 100 гр миндаля колотого

Крамбль:

- 150 гр муки

- 100 гр сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 150 гр масла сливочного

( это по рецепту, но мне показалось, что масла много поэтому добавила еще по 2 добрых пригоршни овсяных хлопьев и миндальной муки, получилось идеально)

Тесто:

- 400 гр муки

- 250 гр творога

- 6 ст л молока

- 3 ст л растительного масла

- 1 яйцо

- 1 пакетик ванильного сахара

- 1 пакетик разрыхлителя

- 100 гр сахара

Приготовление:

- моем сливы и убираем косточки

- делаем крамбль. перетираем все ингредиенты в крошку

- замешиваем гладкое тесто

- смазываем противень маслом и выкладываем тесто ( по рецепту выкладывается сразу все, но я все же пропекла основу 10 минут при 180 градусах)

- вкладываем на тесто сливы, посыпаем крамблем, жемчужным сахаром и миндалем

- выпекаем 20 минут при 190 градусах

( по рецепту 35 минут при 200 градусах, учитывая что основа заранее не выпекается)

Вкусно, сын даже спросил, где я крамбль покупаю))). Сбалансированный вкус с кислинкой сливы, подрумяненным миндалем и жемчужным сахаром. 

Приятного...