Опять с лёгкой руки моего мужа у меня на кухне появились личи, что может быть проще приготовления сорбе...
Только на этот раз исходя из опыта и присутствующих ингредиентов, рецепт придумала сама:
- 200 гр личи (очищенного)
- 100 гр желейного сахара
- 500 мл воды
- 50 мл сиропа гренадина ( из красных ягод)
- варим сироп с сахаром и водой и остужаем
- измельчаем в миксере личи с сиропом гренадина
- смешиваем личи с сахарным сиропом и отправляем в мороженицу
Сорбе получилось с ярким вкусом личи, освежающее с ненавязчивой кислинкой.
Мне понравилось.
В рецептах из инета советуют добавить розовой воды и красителя , вода у меня оказалась только апельсиновая решила не экспериментировать, гренадин тоже немного окрасил сорбе, красителя не добавляла.
Муж сказал, что надо было добавить щепотку соли, что сделало бы вкус более насыщенным, в финики добавляю всегда, осталось попробовать в сорбе.
У нас за окном дождь, так что ублажаем себя вкусностями для поднятия настроения.
Восхитительно! Просто и в то же время необычно!
ОтветитьУдалитьЭх, я все в раздумьях на счет покупки мороженицы. Ту, которую я хочу, с компрессором, рассматриваю-рассматриваю, пока не решилась. Но, очень хочется...
Иден, спасибо... а я рада, что её купила, мороженое и сорбе можно сделать совершенно спонтанно, никаких предварительных заморозок контейнеров и вторую порцию можно сделать сразу же. Покупала со скидкой на еbay за 100€, не нарадуюсь... может быть и сейчас есть скидки ведь не сезон?
УдалитьЭх, а я личи никогда не пробовала.Даже не встречала в продаже. Обязательно бы купила таких красавцев...
ОтветитьУдалитьТоня, сорбе в рецептах предлагают сделать и из консервированного личи, может такой у вас можно найти в продаже...
ОтветитьУдалитьХадижа, мне кажется, это так вкусно! безумно вкусно! я личи не люблю...из- за его структуры :). но вот сорбе с личи - это потрясающе!
ОтветитьУдалитьТаня, спасибо...я тоже в свежем виде его в блюде не представляю, а в таком варианте на ура!
УдалитьА я не знаю, люблю ли я личи))))
ОтветитьУдалитьЯ такое слово вообще первый раз слышу)))
Юля, личи я здесь утилизовала, оно на любителя, муж купил как всегда, а ты выкручивайся как хочешь...
Удалить