Молоко... продолжите ассоциативный ряд... что у вас получилось? У меня дети, блины, каши и пудинги))). Что-то последнее время у меня появилось много рецептов супов, на этот раз ещё один, но сладкий.
Варим рисовую кашу:
- 500 мл молока
- 20 гр сахара
- цедра 1 лимона
- щепотка соли
- 125 гр молочного риса
Делаем суп:
- 6 персиков (750 гр)
- 750 мл апельсинового сока
- сок 1 лимона
- 2-3 ст л сахарной пудры
Украшаем и облагораживаем:
- 125 гр малины
- корица
- листья мяты
Приготовление:
- варим рисовую кашу по рецепту
- персики надрезаем, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу
- персики режем, смешиваем с соком и сахаром и пюрируем
- ставим на 10 минут в холодильник
- выкладываем на тарелки и украшаем
Это оригинальный рецепт, естественно я его переделала.
Кашу варила по-марокански: на 125 гр риса 1 литр молока и конечно же апельсиновая вода. Для супа пришлось отбрасывать рис на дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко, но в остальном как я люблю. Персики не сезон, поэтому просто пюрировала консервированные.Украсила корицей, листьями щавеля и сахарной вишней))).
Идея очень очень понравилась, а вкус и того больше. Хотела этим рецептом соблазнить своих мальчишек на рисовую кашу, не получилось, зато я с дочерьми получили море положительных эмоций.
Фото из источника:
Хадижа, ты и меня на рисовую кашу соблазнила)) Нужно попробовать и моей дочери такой супчик приготовить.
ОтветитьУдалитьАлина, рада тебя видеть))).Для дочери можно приготовить кашку и посытнее, турки готовят на половину с молоком,на половину со сливками, представляешь как это вкусно)))
УдалитьХадижа, очень красиво и аппетитно смотрится суп :))))
ОтветитьУдалитьЯ бы с удовольствием съела такую кашу на завтрак. Только я не поняла. А рис сейчас уже с фруктами Или только те шарики что сверху ?
ОтветитьУдалитьНаташа,шарики- это моя задумка,а в оригинале всё проще,посмотри фото,но вкуснее когда отдельно,ложка каши,ложка пюре,но это на мой вкус)))
УдалитьХадижа, фотография очень яркая и сочная! представляю, какой десерт получился! с очень тонким апельсиновым вкусом. мне бы точно понравился!
ОтветитьУдалитьТанюш, с апельсиновым вкусом, это летний вариант, я просто с консервированными персиками делала,но всё равно очень вкусно.
УдалитьТанюш, ты про апельсиновую воду,а я про сок)))Сок даёт только вкус,а вода - запах))) Так что каша с тонким апельсиновым запахом)))
УдалитьХадижа, какой веселый летний суп!!! Так красиво оформлено! Моим мальчишкам наверняка такое понравится.
ОтветитьУдалитьМарина, задумка с оформлением моя,я именно так увидела и сделала,гораздо лучше,чем в оригинале.Вот видишь, твои мальчишки гораздо сговорчивее,чем мои)))
УдалитьХадижа, и я бы такую кашу откушала бы с привеликим удовольствием, представляю как было вкусно из консервированного персика! Как ярко и светло!
ОтветитьУдалитьЮля,со свежими персиками- это роскошь,а вот с консервированными в самый раз, вкусно и экономно)))
УдалитьХадижа, мой ассоциативный ряд был аналогичный...я очень люблю молочный рис. Апельсиновую воду никогда не добавляла в кашу. Ее можно приготовить? Или используется магазинная?
ОтветитьУдалитьТаня,вода покупная,знаю что розовую можно приготовить,а вот на апельсиновую где цветы найдёшь? А молоко не только детям полезно,я и сама не против иной раз)))
УдалитьХадижа, какой красивый цвет у супа. На солнышко похоже.
ОтветитьУдалитьХотела мальчишек приобщить к каше, а не получилось. Ну ничего. Зато у тебя есть девочки, которые с огромным удовольствием съедят такую вкуснятину.
Натали,вот так и получается,девочкам одно,а мальчикам другое,всегда кто-то да из задуманных планов выпадает,но благодаря этому,много новых рецептов пробую)))
УдалитьВот ты пишешь, что черемшу у вас найти не можешь, а я понятия не имею, где у нас тут щавель водится?! Еще никогда его тут не встречала, может попробую сама вырастить... Мои наполеоновские планы на огородничество в этом году провалились - только я посеяла семена в своем отдельном огородике, как прибежал Томик с лопаткой и с криками "играться! играться!" перелопатил мне всю землю, все мои семена пардон нафиг...(( Ограничусь в этом году тем, что в горшках можно вырастить и буду надеяться на то, что в следующем году ума прибавится)))))
ОтветитьУдалитьЯ вот, глядя на твои персики с рисом, сразу свой рис казимир вспомнила - как же вкусно мне было персики с рисом кушать, так бы мне еще больше даже понравилось!
Sauerampfer,Наташа, щавель, очень часто в немецких рецептах встречается, с меня зелёный суп в следущий проект))). Нарвала щавель от всей души в морозилку положу, бабуля подсказала.
УдалитьА рис однозначно сказочный.)
Как же я рисовую кашу люблю! А с таким "дополнением" вообще будет вкусно!
ОтветитьУдалитьСвета, мои мальчишки рис только в плове уважают, вот сегодня сделала, все сыты и довольны)))
УдалитьНу точно, девочкин рецепт))Я таким супом каждый день готова обедать. Фото красивое, такие цвета яркие!
ОтветитьУдалитьКатюш,на обед если только живёшь по принципу: завтрак съешь сам, обед подели с другом,а ужин отдай врагу))) Очень лёгкое и вкусное блюдо.
Удалить