воскресенье, 22 мая 2016 г.

Едим дома вкуснее.



Едим дома вкусно и постоянно, а вот фотографии получаются редко, но чем богаты...





Винегрет со свежей капустой, мама соблазнила по телефону, а делать пришлось самой))).


Опять же рецепт теста на кефире от мамы:

- 400 (500) мл кефира
- 2 яйца
- 100 гр растопленого сливочного масла 
- 0, 5 ч л соли и соды
-1 ст л сахара
- мука сколько возьмет

Приготовление:

- смешиваем кефир, соду, соль, сахар, яйца и добавляем муки до густоты сметаны
- оставляем на 15 минут
- добавляем  холодного растопленого масла и вымешиваем тесто до нужной консистенции ( не тугое)
- оставляем на 1-2 часа 

На фотографии пирожки деткам с картошкой, луком и плавленым сыром.


Пирожки с щавелем для меня, сок по рукам бежал, значит удались))).
Много начинки и тонкое тесто как я люблю.


Рыбные палочки из филе щуки.


Местная клубника, маленькая, но сладкая.

Приятного.

22 комментария :

  1. Хочу клубники))))
    Пирожки тоже хочу.Эх... Вкусно у тебя всё!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, скоро будет))) не успеешь оглянуться.

      Удалить
  2. Филе щуки у меня есть и даже икра есть, а вот клубники нету(((
    А пирожки жаришь на масле? Так-то вкусно должно быть)))
    Считай, что я соблазнилась на пирожки, давно не жарила, пусть будут хоть иногда, ведь можно масло минимизировать по максимуму? Как тебе оборот вообще?))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, я сто лет жареных пирожков не делала, а здесь захотелось именно так, тесто очень тонкое и быстро прожаривается в минимуме масла))), так что советую. Когда очень хочется, можно!

      Удалить
  3. Хадижа! Вдохновляюще вкусно (как и всегда)!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо... я старалась))), хотя подумаешь пирожки их каждый печет.

      Удалить
  4. Хадижа,как много всяких пирожков,,вкусных.Рыбные палочки из щуки ,очень аппетитно.Клубника,,,у меня только еще цветет...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда, спасибо... домашняя клубника с грядки самая вкусная, так что стоит подождать , а не выбрасывать деньги на ветер за одно название.

      Удалить
  5. Хадижа,

    Какие очаровательные пирожки!
    Приятное начало недели у меня получилось ;)

    А винегрет из свежей капусты? Просто квашеную заменяем на свежую и далее по рецепту, да?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо... ты права свежую капусту солим и если есть желание маринуем немного добавляя уксус, а далее по рецепту))).

      Удалить
  6. Хадижа, клубнику хочу, такая она у тебя заманчивая. Щуку я на неделе готовила, муж сам поймал. а вот щавель ждем когда нарастет, только-только всходы на грядке показались. мы все любим пирожки со щавелем, только тесто дрожжевое и пирожки в духовке.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, спасибо... бабулька продавала уже щавель-переросток, вот думаю где она его рвала, хоть на охоту собирайся))). Делала пироги со щавелем и в духовке, но захотелось как у бабушки жареных, раз в 5 лет можно))).

      Удалить
  7. У вас уже клубника?! Оууу..
    Пирожки аппетитные, и винегрет, и щука.. да всё!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Саша, клубника местная))) значит французская, может и с юга завезли... у нас сегодня +12°, видимо перед рамаданом решила природа пошутить, а июнь затем аозьмет свое.

      Удалить
  8. А у нас клубника уже почти отошла... наелись ))) Теперь черешня пошла! Огромная, сладкая.
    Винегрета сто лет не ела )) так хочется )
    А пирожки какие!!! Жарить быстрее получается ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, спасибо... сегодня видела рекламу первой черешни, так хочется...но еще не покупали. Винегрет, конечно, зимний салат, но так зсхотелось. Пирожки и правда жареные быстрее готовятся.

      Удалить
  9. Ой, Хадижа, напомнила мне детство - духовки не было и бабушка пирожки на сковородке жарила, с зеленым луком и яйцом, вкусные были, так захотелось!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо...у нас в деревне у бабушки была русская печь и готовили в чугунках, ох и вкусно было. А в городе несмотря на духовку, все равно жарили на сковороде. ( это сейчас думают больше о ПП, а раньше о вкусе заботились).

      Удалить
  10. Ответы
    1. Да, Катя, это так информационно-капельным путем передаётся))).

      Удалить
  11. Хадижа, у всех вижу пирожки с щавелем, эх где бы его купить. Так хочется...
    Все очень аппетитно.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо...а за городом поискать, он же и в дикой природе встречается...

      Удалить