пятница, 28 февраля 2014 г.

Булочки с пудингом.





У нас на дворе каникулы, которые продлятся до 10 марта... у мамы появилось больше свободного времени для выпечки и экспериментов. Решила отойти от привычных "улиточек" и вот что у меня получилось...


Мне очень понравились сметанные лепёшки и за основу я решила взять этот рецепт:
  • 21 гр свежих дрожжей
  • 100 мл воды
  • 400 гр муки
  • 200 мл сметаны
  • 2 ст л оливкового масла
  •  соль
от себя добавила:

  • цедра 1 апельсина
  • 1 ст л апельсиновой воды
  • 3 ст л сахара 

Начинка:

  • 1 пачка пудинга ( на 500 мл молока)
  • 330 мл молока
  • 3 ст л сахара

 Замешиваем обычное дрожжевое тесто и варим пудинг ( я приспособилась делать его в микроволновке), если у вас есть функция горячие напитки, ставим 1 раз подогреваем, ещё раз перемешиваем всё тщательно и ставим 2 раз на эту же программу, пудинг готов.

Делаем булочки, формовку смотрим здесь.

Смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и кунжутом посреди.
Ставим в духовку на 16-20 минут при 180 градусах.

Пышные, ароматные булочки в новом исполнении...остаются свежими и на 2 день...

10 комментариев :

  1. Хадижа, какие шикарные булочки. Пудинговая начинка очень нежная. Очень понравилась формовка булочек, этакие цветочки. Душевно!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо, мне тоже цветочки понравились, но было 2 начинки, вторая пудинг с тыквой, более жидкая, пришлось ещё улиточки крутить, вот их то дети вперёд и съели, так что нужно думать, что делать классику или новшества вводить :)...

      Удалить
  2. Красивая, формовка у булочек! Хадижа, при этом способе формовки нужно, чтобы начинка была достаточно густая?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня, спасибо, я всегда в булочки пудинг гуще делаю, либо начинка должна намазываться, а ля повидло.

      Удалить
  3. Хадижа,

    Какие весенние булочки получились!
    :)
    Вкуснятина!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо, булочки сразу улетели, мои избалованы выпечкой...

      Удалить
  4. Хадижа - нашла таки у нас пудинг, буду пробовать к выходным твой рецептик! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, на здоровье, а я киноа купила, буду печенье печь...

      Удалить