понедельник, 27 февраля 2012 г.

Воскресные булочки с травами и... ещё раз о любви...


Готовясь к "рыбному" журнальному проекту мне нужны были травы, свежих не было, а сухие не хотелось использовать и я пошла на компромисс: купила свежезамороженную смесь итальянских трав. И что же по привычке поставила на полочку в холодильник, а не в морозилку. И в субботу их участь была предречена...
Я решила испечь булочки по рецепту из книги Др. Оеткера, булочки получились пышные ароматные, и пришлись по вкусу и старшим и младшим.


суббота, 25 февраля 2012 г.

Люблю учиться или спасибо Насте...

Мне всегда нравились креативные и энергичные личности, моя лучшая подруга шьёт, рисует, преподаёт французский и много много всего другого...
Я же всё это тоже умею, но на уровне любителя,а не профессионала (французский исключение).
Настя, спасибо тебе большое за новый облик моего блога. Как хорошо когда любимая работа и увлечение приносят радость тебе и другим.
Спасибо за чёткие и наглядные инструкции, как ты заметила , с фоном я уже поигралась)))
Настоящий профессионал у меня ассоциируется с фразой: "Краткость- сестра таланта".
А в одном Настином "облике" передаётся всё и характер, и настроение, и даже внутренний мир автора...


СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!



пятница, 24 февраля 2012 г.

Я люблю...

Увидев у Натальи интересную игру от Татьяны , решила присоедениться на свой лад.
Вот мои 10 люблю в виде фотографий...
Любимое "чтиво".















четверг, 23 февраля 2012 г.

Роллы с копченым лососем "Гурме" или лингвистические несоответствия...



Этот рецептик мне как-то сразу приглянулся, я его нашла в книге рецептов от Др. Оеткера в разделе : Бранч.
Слово бранч мне встречалось и раньше, но точное определение дала Википедия:


среда, 22 февраля 2012 г.

Медовый, но без мёда, сладкий, но без сахара...






Источник.
Впервые этот кекс я увидела на форуме " На кухне с Серафимой" автор -Эмоция.
 Этот кекс невозможно повторить, каждый раз он получается новый и по цвету и по вкусу.
Всё зависит от фиников, которые вы используете. Кекс получается влажный, нежный и очень вкусный. Я его переделала немного на свой лад и сахар не добавляю совсем, а при выпечке кекс источает приятный медовый аромат.

Финиковая паста "домашняя" (мастер-класс).

Прежде всего нам нужны финики









понедельник, 20 февраля 2012 г.

Кекс с апельсином, финиками и корицей.

Стоял серый холодный день, а душа требовала яркого солнечного апельсинового. Мне сразу же приглянулся этот рецепт с нового французского блога.
Источник.

четверг, 16 февраля 2012 г.

Кальцоне со шпинатом, креветками и тунцом.

Однажды моё любопытство заставило поставить кнопку "Подобные сайты" на мой Яндекс бар, всё было бы ничего, но вот кнопка работала только с англоязычными точнее американскими сайтами.Среди интересов я набрала "Kitchen" и попала на сайт с интересным рецептом:" pizza-bread",это была обычная пицца, свёрнутая рулетом и выпеченная в кексовой форме. Идея явно оригинальная, но вот повторить её мне не захотелось. На этом мои познания о пицце и заканчивались, пока я не купила журнал специально для проекта.  Так я открыла для себя кальцоне.

среда, 15 февраля 2012 г.

Маамуль- арабское печенье на алжирский лад :-)

Маамуль- это арабское печенье, происхождение его спорно, кто-то называет Ливан, Египет, Иорданию. Состав так же разнится в зависимости от страны. Мне очень нравятся настоящие ливанские пирожные с манкой и фисташками. Но в странах Магреба распространён сорт с мукой и финиками. Его я сегодня и испекла, угощайтесь, а чай турецкий с шалфеем.

вторник, 14 февраля 2012 г.

Апельсиновые блинчики.

Да,да на фотографии мандарины, сок я брала мандариновый, а цедру апельсиновую готовую от Др. Оеткер, поэтому и блинчики получились ароматные апельсиновые.

понедельник, 13 февраля 2012 г.

"Гюльчатай, открой личико" или будем знакомы.

*** фото удалено




Из курса психологии помнится, что большинство людей относится к визуалам, тем кому важен зрительный образ. Я практически со всеми знакома заочно,  и вы примите меня такой какая я есть. Это моя последняя фотография, сделана в декабре, когда дочери исполнился 1 год.
 Меня привлекает не только восточная кухня, одежда, но и мудрость.

пятница, 10 февраля 2012 г.

Немецкий колбасный салат.

Когда колбаса покупается в маленькой фасовке, обычно она быстро исчезает из холодильника и не доставляет хлопот, а вот в большой фасовке, после первых 500 грамм встаёт вопрос, что с ней делать? На этот случай у меня есть рецепт салата:

вторник, 7 февраля 2012 г.

пятница, 3 февраля 2012 г.

Кускус с овощами.


Мне порядком уже поднадаели мясные блюда и сегодня на обед у меня кускус с овощами - вкусный, сытный обед.

четверг, 2 февраля 2012 г.

Салат с грюйером и цикорием.





На этот раз мне очень сильно повезло, в моей настольной кулинарной книге " Bien cuisiner" от Мари-Клод Биссон, к моему любимому салату была и фотография.
А вот что у меня получилось:

И сам рецепт:

среда, 1 февраля 2012 г.

"Розы" в подарок или моё любимое печенье.


Почему любимое, просто оно очень просто готовится и очень эффектное. Любой увидев его у вас будет просить рецептик, и я вам его от всей души дарю!!!

" Шпинатный кекс".


С лёкгой подачи jelenki, я вспомнила про шпинат и новый полюбившийся кексик. Шпинат как десерт, вы такое пробовали?