понедельник, 17 декабря 2018 г.

Марципановое печенье от доктора Эткера.




Вчера Хадиже исполнилось 8 лет, был традиционный торт и подружка с которой они готовили печенье в подарок в школу.

Печенье с Несквиком расплылось, несмотря на то, что получилось вкусным, над рецептом нужно еще поработать.
А вот рецептом "трещинок" поделюсь, очень аппетитное и атмосферное.

- 100 гр марципана
- 125 гр сливочного мягкого масла
- 125 гр сахара
- 250 гр муки
- 1 ч л разрыхлителя ( без верха)
- 3 яйца
- аромат

Смешиваем вместе все ингредиенты и получаем тесто для кондитерского мешка или шприца.... но мне нужно было занять двух красавиц , поэтому я добавила еще 2 гости муки и получила обычное тесто. Девчонки сделали шарики, обваляли в сахарной пудре и вуаля,  получили "трещенки".
Выпекаем 8 минут при 200°.
По рецепту идет аромат горького миндаля,  но для детей я использовала ваниль,  получилось печенье с ярким запахом, которое тает во рту.

Приятного!

12 комментариев :

  1. Хадижа, как же я люблю марципан! До печенья он у меня в жизни не доживёт...сразу съем! А с трещинками у меня есть рецепт кофейного)) Надо будет сделать к Новому году))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, я сама марципан купила день в день и спрятала, а то у нас много любителей))).

      Удалить
  2. а я наоборот терпеть не могу марципан:)))) Или мы про разный марципан?
    Дочку с днем рождения! Радостей ей всяческих и побольше!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо... про марципан может быть и разный))), в зависимости от производителя содержание миндаля может быть от 23% до 57%, как понимаешь содержание сахара в нем разное .
      Мой любимый марципан домашний, невозможно не влюбиться:
      https://alamode2cheznous.blogspot.com/2015/07/harisset-el-louz.html?m=0#more

      Удалить
  3. Хадижа,поздравляю с Днем Рождения дочери!Пусть растет умной и здоровой.
    Интересное печенье "трещенки",,надо с внуками наделать...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя, спасибо ... А чтобы трещинки были более выраженными можно и разрыхлителя больше добавить.

      Удалить
  4. Хадижа, с днём рождения и тебя и малышку Хадижу. Пусть растет девочка счастливой, любимой, здоровой! И вам, родителям, любви, понимания, радостей родительских.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиля, спасибо... только с возрастом понимаешь как время быстротечно,хочется взаимности и помочь детям " отрастить крылья ".

      Удалить
  5. Выглядит чудесно!
    Не думаю, что у нас вообще можно купить марципан, а самим делать - так на миндальной муке разориться можно((.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо... мне кажется марципан в шоколаде можно найти, но вот кондитерский вряд ли, но и без марципана много есть вкусных рецептов.

      Удалить
  6. Хадижа, слушай. что-то я тебя в инстаграме потеряла. Ты ушла оттуда?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, ушла по-английски... но тут есть, если что.

      Удалить