пятница, 30 ноября 2018 г.

Базовый рецепт фруктовой коврижки.




В то время как я думала о том как «поженить» финики с шоколадом, срочно понадобилось пристроить инжир. На выручку пришел рецепт из французской книги о пищевой непереносимости.

Рецепт прост и доступен:




- 200 гр фруктового пюре
- 100 гр коричневого сахара
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 ч л корицы
- 200 гр муки
- горсть орехов для украшения

Приготовление и того проще:
- смешиваем все сухие ингредиенты
- смешиваем пюре с маслом и все соединяем
- посыпаем орехами ( у меня кедровые)
- печем до сухой спички при 180 градусах

Мои штрихи:

Конкретно этот рецепт я делала с инжиром и апельсином:
- 260 гр влажного инжира ( замоченного в воде или распаренного на пару)
- цедра и сок 1 апельсина
- все измельчаем блендером
Пюре получилось густое и мне не хотелось добавлять жидкости, т к нет пищевой непереносимости я добавила еще 2 яйца, результат на фото.
Если добавить рождественских специй и цукатов, получится настоящая «медовая» коврижка.

Список пюре по рейтингу от лучшего:

- финиковое
- инжирное
- абрикосовое ( можно из кураги)
- яблочное
- черносливовое
- банановое

Всем приятного!

9 комментариев :

  1. Хадижа, опять ты с вкусняшкой!!! Пюре из фиников наверное очень вкусно, я бы и так слопала с удовольствием:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, финики очень люблю в выпечке и пюре покупаю чаще, чем сами финики.

      Удалить
  2. Ой, Хадижа! Постный рецепт! В самый раз сейчас. Ты получила мою открытку?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиля, спасибо...как раз думала тебя поблагодарить, вчера получила открыточку, такие приятные пожелания.
      Да рецепт во время для тех кто держит пост.

      Удалить
  3. Хадижа,как давно я не делала коврижку.Спасибо,что напомнила о ней.Любила именно медовую коврижку.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя, можно и медовую, можно и фруктовую,все вкусно.

      Удалить
  4. Спасибо, Хадижа! Что-то давно я не пекла коврижек, хотя нежно их люблю!

    ОтветитьУдалить
  5. Хадижа, спасибо за рецепт! Я пекла в мультиварке, не пропеклачь почему-то коврижка.. но очень вкусная!

    ОтветитьУдалить