Хроники одного дня ...

Волнение: вот так нас заставил поволноваться Рейн в этом году, все звонки из России не обходились без вопроса: "Вас там не затопило?" - " Нет , не затопило, но Рейн до сих пор на самом высоком уровне за последние 7 лет..."

Сорбе...

Боюсь, что я подцепила болезнь, которая называется "сорбетомания"... просто исполнилась моя мечта о мороженнице и не простой, а с компрессором, поэтому мороженое и сорбе я могу делать когда мне пожелается и сколько пожелается. Вот что мне понравилось:

Cалат со свёклой от Choumicha.

Марокко... апельсины... тажин... кто продолжит ассоциативную цепочку? Мне недавно попался рецепт сладкого салата с огурцами и апельсиновой водой, при всём моём кулинарном любопытстве, я не решилась его отведать, а вот салат с апельсиновым маринадом мне пришёлся по вкусу....

Чаепитие по-мароккански...

Марокканский мятный чай, мимо него нельзя пройти мимо... И у каждой хозяйки свой секрет, многие используют 2 заварочных чайника, отдельно для зеленого чая и мяты, на юге вам предложат мятный чай с апельсиновой водой или маслом, в сезон с листьями апельсинового дерева. На севере чай будет слаще, чем на юге, приятным сюрпризом будет добавление кедровых орешков... И при всем этом чай будет уникальным и с неповторимым вкусом, попробуйте:

Фрикасе по-мароккански...

У каждой хозяйки есть своя "ахиллесова пята", вот у меня - жареное мясо, я умею варить, запекать и тушить вкусно мясо, но вот жарить...это всегда была привилегия моего мужа.

Однако поделюсь с вами рецептом, который нашла вчера в блоге марокканской "звезды" Сhoumicha , мясо невозможно испортить, результат будет волшебным...

"Пермячи" и спасибо...

Я очень люблю дрожжевое тесто и часто готовлю его на глаз, однако последнее время меня стали интересовать "оригинальные" рецепты. Этот рецепт я нашла в книге "Халяльная домашняя кухня", все же стоит придерживаться рецепта, тесто получилось очень эластичное и вкусное..

Фото-проект и не только...

Я как-то писала, что каждое утро стараюсь начинать с прогулки в виноградниках, полюбопытствуйте:

Poğaça- турецкие лепёшки с сыром и петрушкой.

Поймала себя на мысли, что в заглавии хотела написать: " Турецкие кальцоне", Лахмаджун же называют "турецкой пиццей", кстати его мы стали чаще готовить и не только с традиционной  начинкой из фарша, но и с "Маргаритой", вкусно и теста минимум...

Черничные маффины с белым шоколадом.

Вот в таком виде мои малыши первый раз попробовали чернику. Уж очень они притязательны, даже к ягодам... Этот рецепт зацепил меня использованием крахмала в тесте (как в моём любимом бисквите) и растопленным шоколадом...

Хрустящие "сердечки" и спасибо...

 Вот так вкусно я недавно сбрасывала вес, начала как вы помните я в феврале. Результаты спросите вы: - 7 кг, очень даже хорошо. Я окончательно распрощалась со всеми диетами и открыла для себя психологию стройности. На диетах я добралась до 63 и застряла на месяц, а -2 кг, благодаря психологии стройности. Вот такие вкусняшки я ела и теряла в весе: