Булочки с пудингом.

У нас на дворе каникулы, которые продлятся до 10 марта... у мамы появилось больше свободного времени для выпечки и экспериментов. Решила отойти от привычных "улиточек" и вот что у меня получилось...


Мне очень понравились сметанные лепёшки и за основу я решила взять этот рецепт:

• 21 гр свежих дрожжей
• 100 мл воды
• 400 гр муки
• 200 мл сметаны
• 2 ст л оливкового масла
•  соль

от себя добавила:

• цедра 1 апельсина
• 1 ст л апельсиновой воды
• 3 ст л сахара 

Начинка:

• 1 пачка пудинга ( на 500 мл молока)
• 330 мл молока
• 3 ст л сахара

 Замешиваем обычное дрожжевое тесто и варим пудинг ( я приспособилась делать его в микроволновке), если у вас есть функция горячие напитки, ставим 1 раз подогреваем, ещё раз перемешиваем всё тщательно и ставим 2 раз на эту же программу, пудинг готов.

Делаем булочки, формовку смотрим здесь.

Смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и кунжутом посреди.
Ставим в духовку на 16-20 минут при 180 градусах.

Пышные, ароматные булочки в новом исполнении...остаются свежими и на 2 день...