Хлебно-сливочный пудинг ( спасибо Танюше).

Увидев у Татьяны  рецепт хлебно-сливочного пудинга, я поняла, что проблема тостового хлеба у меня решена. Хлеб предназначался для лебедей, но не расчитав время пришлось быстро возвращаться домой, т.к. старшая дочь уже закончила школу...

Рецепт переношу полностью:

Ингредиенты:

• 6 больших ломтей хлеба без корочки (я брала хлеб для тостов и с корочкой)
• 300 мл молока
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 80 г сливочного масла + 20 г для смазывания формы
• 200 г вишни ( в рецепте малина, но сейчас не сезон и у меня была замороженная вишня)

Духовку нагреть до 180 С.

1. Ломтики хлеба нарезать треугольниками.

2.Сливочное масло растопить, сбрызнуть им хлеб.
3. В смазанную форму для запекания выложить нарезанный треугольниками хлеб, чередуя его с ягодами.
4. Яйца взбить с 50 г сахара. Хлеб с ягодами полить молоком и взбитыми яйцами, посыпать оставшимся сахаром и запекать 20-30 мин. Готовый пудинг должен хорошо подрумяниться.

Мои штрихи:

• я использовала яблоки с корицей, порезала 2 больших яблока, посыпала корицей и переложила между ломтиками хлеба, их ушло штук 10
• украсила миндальными лепестками и сахарной пудрой

Ярких красок как с ягодами, конечно, не наблюдается, но яблочно-коричный аромат был волшебным. Пудинг был съеден за один раз. Понравилась сладкая мякоть хлеба и хруст поджареных верхушек, а яблоки я люблю в любом виде. Малыши тоже ели с удовольствием.
Спасибо Танюше за рецепт, за то, что поделилась. Даже используя интернет , врят ли я добралась бы до этого журнала...

А вот  и " бедные" лебеди , оставшиеся без хлеба. Они практически ручные, с удовольствием позируют перед камерой и берут хлеб из рук. (Фото прошлого года.)
Это Рейн, фотография сделана с французского берега, а на фото виден уже немецкий городок Брайзах.