Импровизация на тему: борщ с пампушками.

Почему импровизация спросите вы? Да потому, что в борще от борща только свёкла, а остальное тянет на густой немецкий айнтопф.  А в пампушках только  чеснок по рецепту, а за основу взят чесночный марокканский хлеб, вот на нём я и остановлюсь подробнее...




Этот рецепт заинтересовал меня интересным способом приготовления: чеснок отваривается в молоке, миксируется и на этом ставится тесто.

- 6 зубчиков чеснока (20 гр)
- 180 мл молока
- 1 яйцо
- 1/2 ч л сухих дрожжей
- 1/3 ч л соли
- 1 ч л сушёной зелени
- 1 ст л оливкового масла
- 250 гр муки

Рецепт довольно своеобразный, когда я отварила чеснок 60 мл молока просто выпарилось, поэтому советую его долить до 180 мл иначе тесто получится крутым.
Всё остальное делаем как с обычным дрожжевым тестом.
Меня интересовал вкус, ярко выраженного вкуса чеснока не было, чувствовался только лёгкий аромат и послевкусие от чеснока. Думаю было бы вкуснее если бы чеснок был просто мелко порезан, а не измельчен.
Кстати, заметила, что вкус стал более насыщенным к вечеру, значит пампушкам нужно просто время. Добавляла тимьян и мяту и от себя чёрный тмин, что даёт больше вкусовых красок этой выпечке.

А еще у нас каникулы. Вот как мы развлекаемся:

Давно не получала такого удовольствия от ножниц и бумаги, а дети были рады результату.