Медовая лепёшка-аперо с сезамом и лимонным перцем.

Как приятно получать в подарок цветы... сегодня эту розочку мне подарили на выходе из магазина и поздравили с международным женским днём, в Германии такого внимания не было...
Кто-то готовит торты к празднику, а у меня очередная лепёшка на сковороде...

( обратите внимание: рецепт  в миллилитрах)

• 125 мл тёплой воды
• 310 мл муки
• 1 ч л сухих дрожжей
• 1 ч л мёда
• 1 ч л соли
• 3 ст л оливкового масла
• лимонный перец

Грильяж:

• сезам
• мёд

Приготовление:

• активируем дрожжи в тёплой воде с мёдом, разводим соль
• замешиваем тесто в конце добавляем оливковое масло
•  оставляем подходить в тёплом месте
• рабочую поверхность покрываем мукой и сезамом
• раскатываем лепёшку и печём с 2 сторон на сковороде
• на 1 сторону намазываем мёд и карамелизируем на сковороде

Мои штрихи:

по рецепту написано добавить чёрный молотый перец в грильяж, я же его заменила на лимонный и добавила в тесто, уменьшила количество оливкового масла...
карамелизировала в духовке, а не на сковороде...


Замечательная лепёшка- аперо , сочетание сладкого грильяжа и лимонного перца, необычно и возбуждающе, невозможно остановиться...

Думаю её можно полностью приготовить в духовке или тонко раскатать и сделать а ля сухарики, в любом случае будет вкусно...

По мотивам рецепта.

 

Приятного аппетита!

Всех дам с праздником весны и любви, желаю всего самого доброго и наилучшего...