Я уже говорила, что у моего Зарушки скоро день рождения, в садик принято приносить торт и сладкие подарки, обычно это небольшой пакетик с конфетами и вафлями, однако подарок я решила сделать сама. Там будет вот такое печенье яркое и притягательное:
Это начинка: лукум, пастила и засахаренная вишня...
- 250 гр сливочного масла
- 3 ст л сахара
- 5 ст л сухого пудинга (малинового)
- 1 целое яйцо + 2 желтка
- 4 ст л крахмала
- мука примерно 400-450 гр
Приготовление:
- взбиваем масло с сахаром и добавляем пудинг
- добавляем яйца
- смешиваем крахмал с мукой и формируем тесто
- в форму кладём начинку и аккуратно достаём печенье
- выпекаем при 120 градусах
Мои штрихи:
делала половину рецепта, у меня получилось 17 печенюшек, пудинг взяла ванильный и добавила красного красителя. По рецепту написано, что надо выпекать 10 минут, я так думаю если тесто тонкое, я пекла около 30, низкая температура важна, чтобы печенье не зарумянилось и сохранило цвет.
Уговорила себя попробовать 1 штучку, вкусно, сахара именно столько сколько нужно, вся сладость в начинке.
Угощайтесь:
Источник: "Gâteaux économiques"
Хадижа, печенье красивое! Я думаю, деткам понравится сюрприз, который ждет их внутри.
ОтветитьУдалитьА твоей детворе понравилось?
Спасибо, Марина... печенье Хадиже понравилось, а от мальчишек спрятала, а то вытаскают всё до дня рождения, пока на лукум налегают, они к нему не равнодушны.
УдалитьХадижа, как интересно! Не сомневаюсь, что и вкусно не меньше! Это для формочек в виде ложки? Или для тех, которые имеют "выталкиватель", как столбик?
ОтветитьУдалитьПривет,Оля... вот и формочки можно применить))), можно и те и другие, но с выталкивателем как-то проще, это мне подруга новую форму привезла, выталкивает печенье полностью, вот это класс...
УдалитьКлассная идея, Хадижа, и замечательный сюрприз, уверена, детки будут пищать от восторга))
ОтветитьУдалитьНаташа, спасибо... у нас в саду 50% -это восточные детки))), надеюсь им будет тоже по вкусу...
УдалитьОчень красивое печенье! и вкусное конечно)))
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо... приятно, что заглянула...
УдалитьХадижа,привет! Замечательная идея. Думаю детям понравится.
ОтветитьУдалитьНатали, спасибо... стараюсь удивить, а не отделаться покупными конфетами...
УдалитьХадижа, замечательные оригинальные печеньки, которые запомнятся тем, что будут только у твоего Зарушки и что только его мама умеет делать такие вкусности! Деткам понравятся - это то, что нужно - заманчиво-яркое, красивое и с интересной начинкой! Не слишком сладкое, а именно вкусное.
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо... я заметила, что в восточном тесте для печенья сахара минимум, печенье играет за счёт глазури либо начинки...
УдалитьХадижа,привет!Какое печенье интересное!А и цвет такой солнечный!
ОтветитьУдалитьИра,спасибо... я долго думала, что положить в начинку, а потом решила сделать микс, думаю не ошиблась...
УдалитьIls sont magnifiques ces biscuits!! Très belle idée cette farce.
ОтветитьУдалитьMeriem, merci... la farce à répéter))).
УдалитьОчень вкусно выглядит! Не видела раньше рецептов печений, которые бы пеклись при такой низкой температуре. Очень интересно попробовать :-)
ОтветитьУдалитьВика, спасибо... многие восточные печенья пекутся при низкой температуре, особенно с орехами, погляди
Удалитьздесь.
Ох, какие печенюшки . Представляю, как деткам они понравились. Печеньки сверху одного цвета, а надломив, радуга, супер!!!!
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо... да, детишкам нравится яркое, поэтому и лукум выбирала 4 цветов))).
УдалитьХадижа, это восхитительно! Я все никак не могла догадаться откуда такой чудесный цвет... Формочки для печений классные - красиво смотрится готовая выпечка! Несомненно, детишки будут очень рады!
ОтветитьУдалитьТоня, спасибо... по рецепту пудинг малиновый, вот он то и используется как краситель, а я у нас такого не видела, поэтому импровизировала...
УдалитьХадижа, я залюбовалась этими печеньками! форма красивая и начинка вкусная:)) я ниаверное никогда не откажусь от сладостей, не могу и все:) хоть ложку варенья но должна за день сьесть:))
ОтветитьУдалитьТанюш, спасибо... и не нужно отказывать, это самый простой способ доставить себе удовольствие, главное не переборщить))), и не сделать сладости смыслом жизни...
УдалитьХадижа прекрасное, вкусное и как весь восток загадочное печенье. Думаю детки будут в восторге! Фотографии заманчивые)))
ОтветитьУдалитьЗарема, спасибо... детки были в восторге от торта, а печенье как баловство и не больше))).
УдалитьХадижа, очень праздничное печенье получилось, такое нарядное!
ОтветитьУдалитьТаня, спасибо... на востоке очень любят украшать выпечку, а формы - это самое простое))).
Удалить