Темой нашего журнального проекта стал - Его Высочество Банан. Думаю это один из самых сложных ингредиентов в моей кухне, как бы я не пыталась ввести его в рацион, все попытки были безуспешны. Банан у нас съедается только свежим. Однако я вспомнила один из рецептов, любимый летний завтрак моего мужа- Banana Flip. Пришлось идти в библиотеку искать рецепт с фотографией. На моё счастье я его нашла в тоненькой брошюрке: " Летние напитки" Тима Коле. На одной странице с банановым рецептом был и Waikiki, напиток, который поразил меня с первого "прочтения", и с первого глотка. Свежий кисловатый вкус апельсина и сладкий вкус кокоса, это было откровением...
А теперь и сами рецепты:
Banana Flip
На 1 порцию:
- 1 яйцо
- 1 маленький банан
- 180 мл холодного молока
- 1 шарик ванильного мороженого
- 2 ст л мёда
Приготовление:
- отделяем белок от желтка
- желток взбиваем с оставшимися ингредиентами
- взбиваем белок до пиков и вводим в напиток
- украшаем кусочками банана, ананаса и вишней
Мои штрихи:
- яйцо не использовала, но когда муж добавляет, кладёт всегда целое и взбивает с другими ингредиентами
- вместо мёда кладём абрикосовое варенье, нам так вкуснее
Свежий питательный вкусный напиток, лёгкий в приготовлении, вполне может заменить завтрак.
Waikiki
На 1 порцию:
- 1 апельсин
- 4 кусочка льда
30 мл кокосового крема
20 мл ананасового сока
30 мл сливок
кокосовая стружка
Приготовление:
- выжимаем сок из апельсина
- смешиваем все ингредиенты и взбиваем
- посыпаем кокосовой стружкой и подаём тут же
Мои штрихи:
- лёд не использовала
- вместо кокосового крема была кокосовая стружка в сиропе
- сливки заменила мороженным
Так получилось что 1 раз напитки я сделала в понедельник, но вот фото оказалось не очень удачным. Вчера к большому удовольствию проект повторила ещё раз. С утра шёл дождь, а к вечеру удалось поймать последние лучики солнца. Если к вкусу 1 напитка мы привыкли, то второй был нарасхват, с дочерью договорились 50 на 50, чтобы никому обидно не было. Это самый лучший напиток, который я когда-либо пробовала. Думаю этим летом он у нас будет хитом n° 1. Сочетание экзотического ананаса и кокоса с вкусом сочного апельсина, это просто божественно, а в сочетании с мороженным... вам ещё не захотелось его сделать?)))
Фото из источника:
захотелось-захотелось!!! Блин, бананы вчера все на кекс ушли...пойду сегодня за новой партией!
ОтветитьУдалитьНастя,вот видишь, твои бананы в выпечке едят,а мои ни в какую, теперь, можешь смело к питьевым приучать)))
УдалитьХадижа, какие интересные рецепты! Обязательно будем пробовать в теплое время.
ОтветитьУдалитьУ нас бананы в натуральном виде тоже отлично уходят. У меня такое ощущение, что мои дети были в прошлой жизни макаками.
))),Марин, мне кажется все детки к бананам неравнодушны, да и многие взрослые)))
УдалитьПрекрасный напиток, а для детей с таким оформлением - это чудо!!!!!
ОтветитьУдалитьОтличный напиток- как для детей, так и их родителей. Мои детки вот стали равнодушными к бананам, но вот в таком коктейле точно скушают:)) Отличные рецепты и опять новые словечки:)))
ОтветитьУдалитьЮля,для меня тоже новые словечки))) к старому рецепту, но самое главное - вкусно!
УдалитьДааа, это вкусно!!!!! Обожаю бананы с мороженным :)))))))) В виде коктейля, и ванильного сахара туда...
ОтветитьУдалитьДа,Рафаэлла, вариантов множество)))
УдалитьХадижа,отличный коктейль!мои детки не откажутся от такого)))это точно!
ОтветитьУдалитьИриш,а ты сама попробуй, может тоже понравится)))
УдалитьХадижа, мы тут что ли одни с тобой проектируем? :))
ОтветитьУдалитьОооо, банан с молоком и мороженым это вообще моя летняя еда, могу только его есть, в смысле пить, и мне ничего для счастья больше не нужно)) Правда, без яйца - я уже как-то у себя писала, что вот к примеру в шок.муссе могу спокойно есть сырые яйца, а вот когда оно в "чистом виде" практически взбалтывается, то не могу пересилить себя)))
А второй напиток я бы уже завтра приготовила себе на утро, но блин апельсины закончились, придется терпеть до субботы... Ты так вкусно его описала, и я уже его так вкусно представилаааааааааааааа...
Наташа, отвечаю опять здесь, да сырые яйца - это только для экстремалов,я даже глазунью крышкой прикрываю когда готовлю.))) Я тут книжку начиталась и мучаюсь а нужен ли мне манговый сироп и смородиновый или остановиться уже можно?)))
ОтветитьУдалитьХадижа, а я считала, что это только у меня семья "ненормальная" и не любит банановую выпечку. А оказывается, есть еще такие семьи как мы;))
ОтветитьУдалитьА второй напиток классный. Мы любим молочные коктейли.
Натали,да в каждой семье свои пристрастия,но я уже научилась "лавировать" между вкусами и предпочтениями каждого в семье.
Удалить