Хворост по-алжирски или эксперементы продолжаются.

Моих малышей не понять, к французскому хворосту отнеслись настороженно, даже сахарную пудру не трогали, а здесь на сахарный сироп повелись и всё слопали...

Тесто:
смешиваем:

• 500 гр муки
• 1 ст л сахара
• 5 гр разрыхлителя
• щепотку соли вливаем
• 150 гр растопленного масла и тщательно перетираем, затем заводим тесто, добавляя
• 1/2 ст л уксуса
• 1 ст л апельсиновой воды
• 100 мл воды
• 1 яйцо

Источник

Тесто только собираем и оставляем в пищевой плёнке на 30 минут. Затем раскатываем и начинаем творить:

• основа- квадрат,прямоугоугольник, с 4-мя прорезями
• (удобнее работать 2-мя пальцами) продеваем большой и указательный пальцы под 1,3и 5 полоски
• защипываем оба нижних конца, захватываем и протягиваем, оставляя между первой и второй полосками
• получаем мароканские "ушки"

• основа таже
• продеваем большой и указательный палец между 2 и 4 полосками, захватываем нижний или верхний край и вытягиваем его по всей длинне
• получаем алжирскую "косичку" или "колосок"
• и в готовом виде:-)

• нарезаем полосы до 10 штук
• скрепляем
• разрезаем
• и получаем "лепесточки"," цветочки"

Очень понравилось печь, т.к. не надо переворачивать, очень быстро пропекаются.
Идейки на последок: "фонарики", "лилии", "цветочки":

А это я сегодня баловалась:

Готовый хворост окунаем в горячий сахарный сироп или мёд, разведённый с розовой водой и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!