вторник, 27 марта 2018 г.

Сырные булочки от Др. Эткера.


У каждого есть  любимые кулинарные книги, вот и у меня на память о Германии осталась книга рецептов от Доктора Эткера, рецепт как раз из нее.





Ингредиенты:

  • 250 гр пшеничной муки
  •  175 гр цельнозерновой муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 ч л соли
  •  перец
  • 1 ст л сахара
  • 250 мл теплой воды
  • 150 гр тертого сыра 
Покрытие:

  • 1 желток
  • 1 ст л воды
  • 50 гр тертого сыра
Приготовление:

- по рецепту тесто замешивается в комбайне, но я замешивала руками, мне показалось, что недостаточно жидкости поэтому я добавила еще в рецепт 1 яйцо
- даем подойти тесту, затем формируем булочки и опять даем им подняться
- разогреваем духовку до 175 градусов
- покрываем булочки яйцом ( у меня просто взбитое) и посыпаем сыром
- выпекаем 25 минут

Получилось 10 пышных вкуснейших булочек, улетели не успела глазом моргнуть. Эти булочки детям часто покупаем в магазине, особенно на отдых а ля пикник, но можно и не покупать, а самим испечь на мой вкус они лучше, хотя дети утверждают обратное, но на вкус и цвет...


13 комментариев :

  1. какая вкуснятина. У меня все любят гужеры.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лола, спасибо... погуглила гужеры, Бургундия от нас дальше, чем Германия, поэтому Käsebrötchen мне ближе, но захотелось приготовить право слово.

      Удалить
  2. Хадижа,аппетитные булочки! Обожаю булочки с сыром(мой внук тоже)с минимальным содержанием сахара.
    Дети предпочитаю магазинные булочки!? У детей (вообще) странный для нас (взрослых ) вкус..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя, спасибо... трудно не лббить сыыыырррр))), а выпечка вдвойне привлекательна.

      Удалить
  3. Булочки, несомненно, очень вкусные, но... один только сыр - это, наверное, около 700 калорий. Могу только позавидовать по-доброму тому, кто может себе позволить подобную роскошь в питании:))
    Хотя, что греха таить, обожаю всё, что с сыром!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Люба, спасибо... я научилась обходиться одной булочкой, теперь нужно научить этому мальчишек.

      Удалить
  4. Какой простой и вкусный рецепт. Сыррррр, и этим все сказано. Но мои тоже мне говорят про выпечку: калорийность, не пеки! Облизываюсь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиля, это из серии:
      «- Молодой человек, что вы едите?
      - То же что и вы, только на пол-ведра меньше»
      Из 10 булочек я съела только одну, получила удовольствие, и калории вообще не считаю.

      Удалить
  5. Безумно аппетитно выглядит! Приготовить что ли...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, можешь и сюда заглянуть:
      http://alamode2cheznous.blogspot.fr/2013/12/blog-post_23.html?m=1
      И выбрать))).

      Удалить
  6. Хадижа,

    Этот Доктор Эткер знает, как и чем соблазнить ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, спасибо... точно))), вот думаю было бы неплохо приобрести еще пару книг этого доктора.

      Удалить
  7. У нас в школе и в институтском буфете всегда такие булочки продавали))). Может, на вкус и не такие, но на вид точь-в-точь!))

    ОтветитьУдалить