четверг, 5 апреля 2012 г.

Banana Flip & Waikiki.

Темой нашего журнального проекта стал - Его Высочество Банан. Думаю это один из самых сложных ингредиентов в моей кухне, как бы я не пыталась ввести его в рацион, все попытки были безуспешны. Банан у нас съедается только свежим. Однако я вспомнила один из рецептов, любимый летний завтрак моего мужа- Banana Flip. Пришлось идти в библиотеку искать рецепт с фотографией. На моё счастье я его нашла в тоненькой брошюрке:  " Летние напитки" Тима Коле. На одной странице с банановым рецептом был и Waikiki, напиток, который поразил меня с первого "прочтения", и с первого глотка. Свежий кисловатый вкус апельсина и сладкий вкус кокоса, это было откровением...
А теперь и сами рецепты:









Banana Flip

На 1 порцию:
  • 1 яйцо
  • 1 маленький банан
  • 180 мл холодного молока
  • 1 шарик ванильного мороженого
  • 2 ст л мёда
Приготовление:
  • отделяем белок от желтка
  • желток взбиваем с оставшимися ингредиентами
  • взбиваем белок до пиков и вводим в напиток
  • украшаем кусочками банана, ананаса и вишней
Мои штрихи:
  •  яйцо не использовала, но когда муж добавляет, кладёт всегда целое и взбивает с другими ингредиентами
  • вместо мёда кладём абрикосовое варенье, нам так вкуснее
Свежий питательный вкусный напиток, лёгкий в приготовлении, вполне может заменить завтрак.




Waikiki


На 1 порцию:
  • 1 апельсин
  • 4 кусочка льда
  • 30 мл кокосового крема
  • 20 мл ананасового сока
  • 30 мл сливок
  • кокосовая стружка
Приготовление:
  • выжимаем сок из апельсина
  • смешиваем все ингредиенты и взбиваем
  • посыпаем кокосовой стружкой и подаём тут же
Мои штрихи:
  •  лёд не использовала
  • вместо кокосового крема была кокосовая стружка в сиропе
  • сливки заменила мороженным
Так получилось что 1 раз напитки я сделала в понедельник, но вот фото оказалось не очень удачным. Вчера к большому удовольствию проект повторила ещё раз. С утра шёл дождь, а к вечеру удалось поймать последние лучики солнца. Если к вкусу 1 напитка мы привыкли, то второй был нарасхват, с дочерью договорились 50 на 50, чтобы никому обидно не было. Это самый лучший напиток, который я когда-либо пробовала. Думаю этим летом он у нас будет хитом  n° 1. Сочетание экзотического ананаса и кокоса с вкусом сочного апельсина, это просто божественно, а в сочетании с мороженным... вам ещё не захотелось его сделать?)))

Фото из источника:

15 комментариев :

  1. захотелось-захотелось!!! Блин, бананы вчера все на кекс ушли...пойду сегодня за новой партией!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя,вот видишь, твои бананы в выпечке едят,а мои ни в какую, теперь, можешь смело к питьевым приучать)))

      Удалить
  2. Хадижа, какие интересные рецепты! Обязательно будем пробовать в теплое время.
    У нас бананы в натуральном виде тоже отлично уходят. У меня такое ощущение, что мои дети были в прошлой жизни макаками.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))),Марин, мне кажется все детки к бананам неравнодушны, да и многие взрослые)))

      Удалить
  3. Прекрасный напиток, а для детей с таким оформлением - это чудо!!!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Отличный напиток- как для детей, так и их родителей. Мои детки вот стали равнодушными к бананам, но вот в таком коктейле точно скушают:)) Отличные рецепты и опять новые словечки:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля,для меня тоже новые словечки))) к старому рецепту, но самое главное - вкусно!

      Удалить
  5. Дааа, это вкусно!!!!! Обожаю бананы с мороженным :)))))))) В виде коктейля, и ванильного сахара туда...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да,Рафаэлла, вариантов множество)))

      Удалить
  6. Хадижа,отличный коктейль!мои детки не откажутся от такого)))это точно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ириш,а ты сама попробуй, может тоже понравится)))

      Удалить
  7. Хадижа, мы тут что ли одни с тобой проектируем? :))
    Оооо, банан с молоком и мороженым это вообще моя летняя еда, могу только его есть, в смысле пить, и мне ничего для счастья больше не нужно)) Правда, без яйца - я уже как-то у себя писала, что вот к примеру в шок.муссе могу спокойно есть сырые яйца, а вот когда оно в "чистом виде" практически взбалтывается, то не могу пересилить себя)))

    А второй напиток я бы уже завтра приготовила себе на утро, но блин апельсины закончились, придется терпеть до субботы... Ты так вкусно его описала, и я уже его так вкусно представилаааааааааааааа...

    ОтветитьУдалить
  8. Наташа, отвечаю опять здесь, да сырые яйца - это только для экстремалов,я даже глазунью крышкой прикрываю когда готовлю.))) Я тут книжку начиталась и мучаюсь а нужен ли мне манговый сироп и смородиновый или остановиться уже можно?)))

    ОтветитьУдалить
  9. Хадижа, а я считала, что это только у меня семья "ненормальная" и не любит банановую выпечку. А оказывается, есть еще такие семьи как мы;))
    А второй напиток классный. Мы любим молочные коктейли.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Натали,да в каждой семье свои пристрастия,но я уже научилась "лавировать" между вкусами и предпочтениями каждого в семье.

      Удалить